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【美】赖恩.贝里 张若葹 译 三联书店   显然，这不是一本能让非素食者转肽的书籍，人们不太可能因为追逐名人而轻易改变自己对事物的选择，否则那些大量狂热购买王菲演唱会门票的人都会一一地改食素。   而对素食者的帮助在哪里呢？增加多点关于素食名人的信息之余，还能自己下厨照着食谱做上几款素食名人菜肴？这些自然都是可以的，于我来说，倒是感觉到作者策划这本书所带来的那种趣味。因为大多数菜谱不过是经过推论所模拟出来的，其真实度并不真的可考，也不是其根本的重点。所以，保持一颗开放而快乐的心，读下来，你会发觉作者的用心良苦。   素食往往不仅仅口腹之欲那么简单。现实生活中，正是因为素食难以回归到单纯的食欲这一方向的特点，往往也就容易引起人们的质疑和攻击。   你是否皈依了（佛教）？这是饭桌上被询问最多的问题。是什么导致你开始吃素的？这个问题次之。一般我是这样作答，我没有皈依（此为事实）。吃素因为健康啊、环保啊（这个只是表面说辞）。   佛陀为方便给不同类型的人传法，而用了几万种法门，吃素为健康、环保在我看来也同样是方便法门吧。事关你一上来就说不杀生、灵修的什么很容易造成反弹力的产生，人们对陌生的事物习惯性地带有一种排斥，纠底子来论，是人对失去安全感的一种恐惧，我们只有对熟悉的东西、主流的东西才备有安全感。   但我想说的确实是，吃素是关于对生命的观点。是的，我无法视蚊子、老鼠、蟑螂为一个个美女地去喜爱，我给出的比喻是，对于那些动物，虽然自己尚未达到对所有有情生命达到无条件的爱，我起码是如对路人那样，所以，我怎么可能去伤害一个路人，或者抓一个路人来进食呢？   道教有一个观点，说养生的基础是护生。护生不单止指的是保护自己的身体，而是护养所有的有情众生。   实际上对于生命保持着正念，吃肉茹素都不可能成为束缚心灵的问题。你可以吃肉或不吃肉，正如《旷野的声音》里澳洲的那群土著那样，他们在沙漠中行徒，找到植物他们就进食植物，遇见动物他们就捕食动物。但与世人不同的事，无论是植物还是动物，他们都怀着一颗感恩的心，并在获得之时，对食物真心地道出他们的感激，感谢它们的牺牲，并祈祷它们再次的轮回。   有一位信徒问师傅，“师傅，我是不杀生的，但是如果蚊虫不断来追咬我的孩子，那我该怎么办？”“如果这些蚊虫赶也赶不走，而它们将威胁到你的孩子的健康，你可以选择杀死它们，但你要心怀慈悲，为它们念诵佛号以度它们”。   你不可带着仇恨、厌恨，带着自以为的高等动物的优越感（高等动物不过是人自己封的，并未获得其他动物肯定）去随意伤害它们。   有的人会嗤之以鼻地说这不过是你们这些素食者自欺欺人的讲辞罢了，没关系，我相信，在每个人的心灵深处，都会明白素食，是关于对生命的看法、是关于对心灵的养护。

  王已童 编著 中国轻工业出版社   儿子出世，我首先接触到的是那嘹亮的哭声，子时午夜，守候在产房外，突然听到穿透几层房门的哇哇啼声，心里生起的还是狐疑，这是谁的孩子啊，这么厉害，直到旁边也在同时等待的其他家家属猜测提醒道：“可能是你们家的孩子出生了”。我才感觉，极有可能是他。果然就是。   孩子7斤、52厘米、头发浓密，在以外在观测为主的评分中，接产医生给了10分最高分。我和妻子两年前开始茹素，儿子在整个孕周自然也是一个在素环境中成长的过程，当中无疑会受到一定的外在压力，压力不算大，原因是我们自己的信心，以及也见过前辈们产下的素宝宝的可爱。   作为一个素妈妈，妻子的怀孕过程获益良多。历次产假，血压正常、血糖正产，亦无恶心呕吐的妊辰反应、更无脚肿的现象，体重增加了20几斤，但基本都没给身上增加过剩的脂肪，记得临产前的一周，一位医生做完各项基础检查后，不断地感叹，真好，真好，当我们告诉她我们是吃素的时候，她更是惊讶得眼珠子都快掉了下来。   到这一刻，我可以自豪地告诉所有否定、不解、担忧的人，素宝宝是很OK的。套用一句网络戏言，“大家吃的不是肉，是观念”。我们总是喜欢在熟知的观念中捆佳节又重阳绑自己，所有如我从肉食动物转变成素食动物的人，对这一点都感触犹深。   《我享素》不是一本常规的调研、科普形式的传统素食类书籍。它是一本“消费者证言”式的表白，即是我们所说的现身说法、经验之谈。   书中选择的人物涵盖了许多层面，演员、学者、大学教授、环保行动者、宗教人士、摇滚青年、企业家、资深驴友等等。除个别外，大多都是由肉转素的素食者，时间或长或短。促使他们食素的机缘都在书中一一点绘，这是一份很有意思的“报告”，如果你尚未动念茹素，你可以从中发现不同的人，如何在殊途中归于同一条大道，而如果是已经吃素的则可以看到自己过去的影子被剪裁后放进了里面。   这是一本轻松的书籍无疑，吃素首先是打破观念，然后，不管你是以如何的机缘开始，你还要正视现实，正视你入口的食品的真莫道不消魂相的现实、正视物质完全凌驾心灵的现实。   除去健康等因素，我们看到，绝大部分的素食者同时确立的新的的观念，是生命平等、不杀生。如今，我亦不再喜欢和人争辩肉与素的是非，哪怕依然有人在以——他们都是自欺欺人的，种菜过程用杀虫剂不知道死了多少的虫子——这样的立论来驳斥我，我也会一笑而过。   我喜欢德兰修女曾明示过的那个道理：“如果有人叫我去参加反战游佳节又重阳行，我不会去，但如果有人让我去参加祈祷和平的集会，我将积极参与。   是的，你唯有将自己的意识保持在正面的地方，才会生出灿烂的花朵，如果你总是在负面的能量中打转，哪怕你的立义点是正面的，也可能会生出各种的争执、斗争和愤怒。   谁又说素食，不会是一种生命的指示呢？“我享素”，更重要的是在那一“享”字，你必须享受因“素”而带来的一切，特别是健康、喜悦和内心的平和。 出生才六天的素宝宝，已经能自己撑起头观察世界了：）

【美】罗宾斯 编著 张宇晖 译 宁夏人民出版社   板指算算，吃素9个月，时间不可算长，不过拿出来谈谈，却也不失为一个好的时候。所谓好的时候的意思，虽没有特别的指定规范，但对于自己来说，应该是如此的：到了一个时间点，那种来自选择吃素的新鲜感完全消失了，对于吃素本身携带来的仿佛参与了环保、慈善等等伟大事业的“荣耀感”也褪色了，这个“利益自己利益众生”的行举开始再次沦落为日常吃喝拉撒一级别的事情时，也就是连内心那个小我都再懒得提起劲来关注的时候，这个时机也就到了。   在当今中国这个社会，吃素是一件很非主流的事情，所以当你选择了素食这条食道，最难挺过的也许并不是你内心持固很深的关于肉食的欲望，而是来自外界的压力，首先，亲人们会带着异样的眼神看你，仿佛你真的参与了那个李姓教主的教派，然后他们会将源自于担心营养不足的忧虑，以绵绵冰雹的方式转化为精神压力，让你仿佛因为珍惜了动物的性命而放弃了自己的小命，最可笑的是，一旦吃素后，你的任何病痛，都将归咎于吃素二字。这类别的故事，相信在大多数的素食者身上都发生过。   当然的，你还会与其他的旁人在这个问题上有多番的刀剑往来。一部分的人，会给予你较为轻松的气氛，他们会表示理解，尽管他们承认自己无法做到不吃肉。另一部分的人，则似乎是肉食者联盟里派来的打手，他们的任务，就是要来清除异己。他们会使尽各种挖苦讽刺之能法，强烈地攻击你根基不稳的素食观，以致于你唯有拔刃相拼，遇上这样的饭局，你真宁愿自己回家做个素面吃罢了。这样的战斗，我经历过许多，开始的时候也争得脸红耳赤你死我活，如今倒把自己当做一个局外人。其实，不都是各自的小我在唱大戏嘛。   为争论而争论，只会带来更多的争论，因此，了解到这一点的时候，我的吃素生活，就变得更加的无碍和喜悦。   《素食有理》揽括了如今各种关于素食的相关知识、研究及分析，一如所言，这是“世界知名科学家、思想家、医学家、环保人士等从多个事关我们每个人生活的角度与高度对素食主义思想进行权威式的解读和阐述。”它能让你从一个全然具体的层面上，去了解判断你正在做的这件事情。你可以照本宣科地进行素食计划，也可以宣刻照本地将这些知识进行心平气和的传播，特别是关于大家最为集中火力的营养问题。   诚然素食并不是什么灵丹妙药，别指望一吃素，我们就能长命百岁百毒不侵身材曼妙，选择素食更多的是选择了一种心境、一种生活方式。严重一点地说，这将是你开启灵性之门的一个下意识动作。因为，无论你因何种因缘开始吃素，你终将会发现自己对生命有了一种平等的看法，无论是一只讨人厌的蚊子，还是一个天真烂漫的孩子，他们都总一个我们看不见却感觉得到的一处共同之处。   如果我们相信，我们吃东西的同时，也将食物本身的信息带进去的话，我们一定能感受到我们地球变化的过程，就在我们的肠胃里。   《素食有理》的“有理”，不在于有理不让人，而在于“理”多人不怪，它提供了一个开放的平台，如果你能保持着开放的态度登录这个平台，你不会只见到单向的片面之词，你会在这个面面俱到的平台，找到属于你自己的素食知识的自助大餐。   在应付过众多人关于“你为什么会吃素”的问题后，这里，我似乎找到了一个完美的回答，“为什么不吃素呢？”。而9个月后，以平常心吃素，这成为我争取的素食之食态。     2008年最后一天，让我们带着素颜之心，进入2009吧！